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来源: | 作者:pmt2a0442 | 发布时间: 85天前 | 772 次浏览 | 分享到:
鱼肉的营养价值都是很好的,含有蛋白质、微量元素等多种的营养成分,罐头的形式也保留着不少的营养成分,人吃了之后也还是会能够给身体提供一定的帮助。
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豆豉鲮鱼油麦菜这道菜的营养价值也还算是不错的。鱼肉的营养价值都是很好的,含有蛋白质、微量元素等多种的营养成分,罐头的形式也保留着不少的营养成分,人吃了之后也还是会能够给身体提供一定的帮助。油麦虽然不是十分出名的蔬菜,但当作一种配菜使用,还是会有很好的口感。另外油麦中也是含有很多绿色蔬菜都有的维生素物质,微量元素也是有一些的,也是能够给身体提供不错的营养帮助。下面我们来给大家详细介绍下豆豉鲮鱼油麦菜这道菜怎么做。

配料:油麦一把,豆豉鲮鱼罐头一个,蒜适量。


步骤一:油麦要选择比较新鲜的,这种蔬菜非常的特殊,如果是稍微时间长了一些,那么就会显得特别的干枯,这样的油麦吃起来就不会有很好的口感了,而且营养价值也会大打折扣。清洗干净之后用手直接掰断成三节就可以。


步骤二:大蒜去皮之后也切好备用。


步骤三:豆豉鲮鱼罐头取出来之后撕成小条,然后加入适量的豆豉。


步骤四:起锅烧油把蒜爆香。


步骤五:加入豆豉鲮鱼翻炒。


步骤六:加入油麦翻炒,要快速的翻炒,否则油麦会慢慢的失去水分变得非常软。快速的翻炒能最大限度的保证油麦的水分还存在。


步骤七:放入适量的生抽,然后放一些芡汁,让汤汁变得浓稠之后就可以出锅了。

这道菜因为是用豆豉鲮鱼罐头做的,所以里面含有大量的盐分,所以不需要另外加盐了。翻炒的时间也不需要太长,否则菜的味道就会变得很差,油也不用放的太多。

图片编辑:虾做菜

文字编辑:刘文